søndag 18. februar 2007

VEDTEKTER FOR GOURMETKLUBBEN - GK

På Gourmetkveld 17. februar 2007 ble Gourmetklubbens vedtekter stadfestet.


§ 1. Gourmetklubbens visjon
Gourmetklubbens visjon er å oppnå Nirvana innen gourmetens verden, uten for mye tilsatt sukker.

§ 2. Gourmetklubbens mål
Gourmetklubbens mål er:
* å prøve nye retter, smaker og teknikker
* å være inspirerende og utviklende for alle, på alle nivåer
* å drikke og spise så mye at du ikke er i tvil dagen etter at du har vært på gourmetklubb, selv om den gastronomiske opplevelsen har vært som en drøm

§ 3. Medlemmer
Gourmetklubbens medlemmer er Liv, Lars, Susanne, Espen, Viggo og Trine.

Nye medlemmer kan tas inn i klubben. Opptakskrav fastsettes av gourmetklubbens medlemmer.

I spesielle tilfeller kan det også være aktuelt at yngre familiemedlemmer får delta.

§ 4. Gourmetklubbens saklige virkeområde
Gourmetklubbens medlemmer har ansvar for å skaffe lokaler og utstyr for avvikling av gourmetkvelden. Dette går så langt det er mulig på rundgang.

Ansvarlige medlemmer skal kjøpe inn nødvendige ingredienser, med mindre annet er avtalt eller følger av vedtektene.

§ 5. Roller og oppgaver
Gourmetklubben har utpekt disse medlemmer til følgende oppgaver:
* Leder: som har ansvar for at vedtektene overholdes og som har dobbeltstemme ved stemmelikhet – Trine.
* Sekretær: som har ansvar for dokumentasjon av menyer, prosesser og retter – Liv.
* Relasjonsansvarlig ift. Vinmonopolet (vinansvarlig): som har ansvar for at det kjøpes inn vin som kler og utfyller de ulike rettene – Viggo.
* Relasjonsansvarlig ift Rosenberg: som har ansvar for å bestille og kjøpe inn kjøtt av høy kvalitet fra Rosenberg – Susanne.
* Økonomiansvarlig: som har ansvar for at utgifter i forbindelse med gourmetkvelden blir beregnet og fordelt på de ulike medlemmene – Susanne.
* Vannansvarlig: som har ansvar for at det til enhver tid er frisk vann i alle medlemmenes vannglass – Lars.
* Internettansvarlig: som har ansvar for publisering av referat, meny, bilder etc (iht. § 15) i GKs matblogg – Trine.
* Underholdningsansvarlig: Espen.
* Oppvaskansvarlig: alle, og spesielt den/de som har lurt seg unna andre oppgaver.

Dersom noen av medlemmene har fått flere hatter må disse tas av under måltidet.

Oppgaver og roller kan omfordeles ved behov. Ved nye behov kan også nye roller oppstå.

§ 6. Hyppighet
Gourmetkvelder skal avholdes så ofte som mulig.

Senest innen medlemmene går fra hverandre etter gourmetkvelden skal det være avtalt tid for neste gourmetkveld og helst den neste deretter også.

§ 7. Forberedende møte
Senest innen 4 dager før gourmetkvelden skal klubbens feminine medlemmer møtes og sette sammen menyen og fordele oppgaver ift anskaffelse av ingredienser, redskaper ol. Bestikkelser ift menyens innhold og sammensetning er tillatt.

Det er tillatt å prøvesmake på ingredienser på planleggingsmøtene.

Dersom klubbens maskuline medlemmer ønsker å utføre oppgaver iht denne paragrafs første ledd er sikkert det ok.

§ 8. Arbeidsforhold
Det skal serveres et lett måltid/snack med tilhørende vin/drikke før og/eller under forberedelsene av rettene.

§ 9. Krav til menyen
* Menyen skal bestå av minst tre retter, minimumskrav er forrett, hovedrett og dessert.
* Rekkefølge på rettene skal avklares i forkant, desserten bør fortrinnvis inntas sist.
* Det kan ikke serveres blodmat, innmat, pizza Grandiosa eller fiskepinner.
* Det er ikke tillatt å benytte sukkerkulør.

§ 10. Prøvesmaking
Prøvesmaking er tillatt, forutsatt at denne gjennomføres på en hygienisk forsvarlig måte.

§ 11. Gjennomføring
* Oppskrifter skal følges med mindre minst to av gourmetklubbens feminine innslag finner at oppskriften helt eller delvis må settes til side
* Angitt målenhet i oppskriften skal følges. Desiliter er ikke det samme som liter.
* Alle skal delta ved tilberedningen av menyen.
* Chilifrø skal fjernes om ikke annet er oppgitt
* Hodeplagg skal tas av under måltidet, og t-skjorter skal på
* Forretten skal inntas først og senest innen kl. 22.
* Inntak av desserten skal påbegynnes innen kl. 24:00.
* Det er ikke tillatt med for store porsjoner. Maten bør fortrinnsvis få plass på en tallerken.
* Ved tendenser til overspising og/eller overdrikking er det påbudt å ta en pause.
* Det er ikke tillatt å sovne mellom rettene, og det er i alle fall ikke tillatt å bli sur dersom en ikke blir vekt til desserten

§ 12. Styling
Maten skal anrettes og presenteres på en slik måte at den, i tillegg til å være en drøm for ganen, også er en pryd for øyet.

Alle retter og prosesser skal dokumenteres og fotograferes.

§ 13. Fravær
Eventuelt fravær skal varsles i god tid, slik at medlemmene eventuelt kan finne en ny dato for neste gourmetkveld. For gyldig fravær skal det være en sabla god grunn. Ugyldig fravær kan bli straffet, jf. § 14.

§ 14. Straff
Ved brudd på disse vedtektene kan 2/3 av GKs medlemmer fastsette en egnet straff.

§ 15. Publisering
Meny, referat og bilder av retter (og tilberedning av disse) kan publiseres på GKs egen matblogg, http://www.gk-gourmetklubben.blogspot.com/. Tekst og bilder som kan være støtende for den publiseringen gjelder, eller for allmennheten, skal ikke publiseres. Tekst og bilder av mislykkede retter skal publiseres selv om det kan være støtende for allmennheten.

§ 16. Ikrafttredelse
Vedtektene trer i kraft fra den tid Gourmetklubbens flertall bestemmer.